DE VIDA ÚTIL
Es un método que permite determinar el deterioro de su producto a través del tiempo. Se realiza un conteo de microorganismos en el producto periódicamente. La cantidad de muestras a analizar se establece según la naturaleza del producto, hasta alcanzar los valores considerados no aptos para consumo humano.
ANÁLISIS
Consideraciones para este análisis
Monitoreo continuo: El análisis de vida útil no es un proceso estático, ya que las condiciones, formulaciones y el comportamiento del producto pueden cambiar con el tiempo. Por lo tanto, se realiza un seguimiento continuo para ajustar las estimaciones de vida útil a medida que se obtienen más datos y se aplican estrategias de monitoreo.
06
Criterio de aceptación: De acuerdo al método oficial, si se obtiene como resultado más de 1.000.000 de microorganismos en el producto, se considera que el producto ha llegado al final de su vida útil.
04
05
Estimación de la vida útil restante: A medida que se recolecta y analizan los resultados, se estima la vida útil restante del producto en función al criterio de aceptación, permitiendo así tomar decisiones estratégicas y planificar acciones futuras o mejoras.
Criterio de aceptación: De acuerdo al método oficial, si se obtiene como resultado más de 1.000.000 de microorganismos en el producto, se considera que el producto ha llegado al final de su vida útil.
04
Muestreo: Seleccione una cantidad de muestras que usted considere representativa de acuerdo al tamaño del lote producido.
02
Conozca su producto:
Cuáles son sus características y los factores que pueden influir (olor, color, apariencia, componentes, sabor, temperatura, humedad, condiciones ambientales, cadena de frío, manipulación).
01
Método:
Recuento Total Aerobio según American Public Health Association (APHA). Se basa en el conteo total de microorganismos en placa.
03
Conversemos
Deseamos el respaldo de su empresa mediante servicios de laboratorio para análisis de alimentos, farmacéuticos e inspecciones.